Benvenuti nella mia cucina,
la “cucina di Caterina”, o meglio la “cucina di Nonna Caterina”, come amano chiamarmi i due miei adorati nipotini.
Qui sotto puoi trovare tutte le categorie in cui ho diviso le mie ricette. Basta cliccare sulla categoria che ti interessa e troverai le ricette che ho scelto per te.
Se vuoi puoi anche visitare il mio blog personale (solo in italiano) proprio qui.
Segui anche la mia rubrica L´angolo di Ketty – PENSIERI E PAROLE, troverai tanti articoli interessanti sulla cultura e tradizione partenopea, scritti apposta per la gli amici della Dante Alighieri di Copenaghen.
LE MIE RICETTE
Categorie
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Secondi di carne
Secondi di pesce
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Pizze
Dolci
Ricette speciali
Impasti
Ultime ricette aggiunte
Fusilli al ragù
Ingredienti per 2 persone : 300 gr di fusilli 300 gr di spezzatino misto manzo e suino misto per soffrtto (carota,cipolla sedano) 3 cucchiai di olio extravergine di oliva vino…
Risotto ai funghi
Ingredienti per 2 persone : 250 gr di riso RIBE 750 ml di brodo di dado 250 gr di funghi misti 40 gr di burro 1 cucchiaio di olio extravergine…
Piselli in fricassea
Ingredienti 300 gr di piselli freschi o surgelati 100 gr di pancetta dolce a cubetti 30 gr di burro 1 cucchiaio di olio versate di oliva cipollina sale q.b 1…
I peperoncini verdi
I peperoncini verdi sono piccoli peperoni dalla forma allungata, tipici dell Italia meridionale. Sono detti anche friggitelli o friarelli perché sono soliti essere cucinati in un filo di olio, o…
Saccottini di pasta sfoglia
Ingredienti per 2 persone: 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta 150 gr di prosciutto crudo a fette 150 gr di scamorza o fior di latte a fette 1 uovo
Melanzane a funghetti
Ingredienti per due persone : 2- 3 belle melanzane Olio per friggere 350 gr di pomodorini 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1spicchio di aglio sale q.b origano foglie…