LE NOSTRE RICETTE

Gnocchi alla sorrentina

Ingredienti per 4 persone TEMPO: 15 min di preparazione 30 min di cottura Gnocchetti di patate 1/2 di kg Passata di pomoro 400 g Aglio a spicchi 1 Olio di oliva extravergine 1 cucchiaio Basilico 1 ciuffo Latte q.b. Sale q.b. Fior di latte 250 g Parmigiano 4 cucchiai Preparazione In una padella mettere l’olio, l’aglio e le foglie di basilico, quando l’aglio sarà [...]

Pasta margherita… e l´estate é servita!

Quanti di voi amano la pasta italiana?!? Certo in estate la pasta al sugo, anche se buona, forse non é proprio l´ideale. Vi proponiamo questa video ricetta di CookAround dopo averla provata per voi! Vi assicuro che era buonissima. Nella nostra variante abbiamo usato una mozzarella di Bufala Galbani tagliata a pezzettini e aggiunto (direttamente [...]

Torta salata con formaggio di capra e pomodorini

PREPARAZIONE 1 Impastate la farina con il burro freddo fino a ottenere dei bricioloni, poi unite 50 g di acqua in cui avrete sciolto un pizzico di sale. Raccogliete la pasta in una ciotola, sigillatela con la pellicola e lasciatela riposare in frigo per 1 ora circa. Ungete di burro uno stampo a cerniera (ø [...]

I maccheroni alla chitarra

I maccheroni alla chitarra sono il piatto tipico abruzzese per eccellenza. La “chitarra” è il nome del telaio in legno sul quale vengono tirati dei sottili fili di acciaio, utilizzato per modellare i maccheroni. Ingredienti •400 gr. di farina di grano duro• •4 uova intere• •200 gr. di polpa di maiale macinata• •500 gr. di […]

Torta di carote

Ingredienti: 200 g di carote 4 uova 200 g di zucchero 100 ml di olio di semi di girasole 100 ml di succo di arancia 300 g di farina 1 bustina di lievito per dolci (16g) Zucchero a velo per decorare Per prima cosa, con una grattugia a denti larghi, iniziamo grattugiando le carote, precedentemente lavate e sbucciate. Teniamole da parte. In una ciotola rompiamo le uova e […]